Gastronomía en ambiente Rural

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Uno de los motivos en las cuales las personas deciden vacacionarse dentro de una zona Rural es el hecho de probar nuevas experiencias. Estas incluyen experiencias de diversion, por espiritualidad, por ecología y la experiencia para la gastronomía.

Gastronomía en Zonas Rurales

La gastronomía en las zonas aledañas al campo suelen ser muy distintas al ambiente citadino. De hecho, su diferencia es tan grande que muchos chefs suelen ir al campo o a ambientes rurales para aprender el arte culinario dentro de las zonas rurales para encontrar la inspiracion para crear nuevos platillos para el restaurante en donde trabajan.

Platillos de los ambientes Rurales

los platillos dentro de los ambientes rurales suelen ser muy variados y a ala vez con un deliciosos sabor y olor que queda impregnado tanto en la nariz del turista como en los paladares del mismo.

Así pues, tenemos platos como el cocido madrileño, en donde el sabor es muy diferente dentro del ambiente rural en comparacion con el sabor citadino. Tambien tenemos el gazpacho que combina todas las verduras que se cultivan dentro de los campos aledaños y que es sin duda alguna una exclusividad dentro del sabor. Tambien hay otros platos tipicos dentro de las zonas rurales y que merecen un especial atencion tenemos a:

Pulpo a Feira

este plato es muy tipico dentro de las zonas aledañas a Galicia. Es un rico plato tipico que combina el sabor del mar con la delicatez y sencillez del campo. En este plato podemos encontrar diversos sabores que salen del campo tales como la cebolla, aceite de oliva, pulpo y pimenton dulce.

Este plato es un manjar para todas las personas que quieran pasar unas vacaciones dentro de las zonas rurales de Galicia asi como tambien en las zonas aledañas a esta.

Fabada

otro plato tipico que hace su entrada triunfal en esta seccion de gastronomia rural de España es la Fabada. Este plato ha sido el plato rey dentro de la region de Asturias y es uno de los preferidos dentro de la seleccion de platos en los restaurantes asturianos.

Consiste en 400 gr. de fabes (alubias) 200 gr. de chorizo asturiano 200 gr. de morcillas asturianas (secas, curadas al humo) 200 gr. de lacón 100 g de tocino o panceta 6 hebras de azafrán y Sal. Estos ingredientes son traidos del campo para los paladares de los turistas que llegan desde lejos.

Paella

La paella es, dentro de la comunidad Valenciana, uno de los platos mas frecuentes tanto en la vida citadina como en la vida rural. La paella es una gran combinacion de ingredientes del campo y se disfruta mucho mejor en las zonas rurales del mismo

Los ingredientes que lleva son 1 kg. de arroz, 2 kg. de carne de pollo, 1 kg. de conejo, 300 gr. de tomate, 500 g. de judías verdes, 250 g. de garrofó (variedad de alubia que se utiliza para hacer la típica paella valenciana), 100 g. de pimiento (optativo), 2 docenas de caracoles (optativo), 3 dl. de aceite, unas hebras de azafrán, ajo (optativo), una ramita de romero (optativo), 6 g. de pimentón, sal y 3,5 l. de agua.

Las paellas es un gran plato en la cual se puede disfrutar tanto en grupo como en solitario. Es asi pues que tambien es un gran plato en la cual se puede decir que combina mucho sabor tanto rurales como citadinos.

 

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